Troppa pasta! Podcast
New podcast weblogIn this podcast we will discover the world of Italian cuisine, the history of many traditional dishes, new experiments in cooking and many anecdotes about Italian dishes and ingredients connected with other food cultures.
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Sunday Jan 15, 2023
Sunday Jan 15, 2023
La Carbonara insieme all'Amatriciana (e non la chiamate "la Matriciana mi raccomando!) e alla Gricia, fa parte della cosiddetta "trilogia del guanciale", una sag(r)a gastrocosmica che si muove tra bucatini, mezzemaniche, spaghetti e rigatoni, dove il maiale nelle tre ricette, è il grande protagonista. Vediamo insieme la sua storia!